Conheci a Monica durante um curso voltado para crianças na Varanda da Livraria Cultura em 2011. Acompanho o trabalho dela desde então e acho os seus Cupcake de uma delicadeza encantadora.
Monica Claudino
Monica é formada em Comércio Exterior, administradora de empresas por 9 anos e atualmente doceira por opção, ou melhor, Pastry Chef e Cake Decorator, como são chamados os profissionais que trabalham com essas delícias artísticas.
Ela descobriu seu dom quando nos preparativos para a festa de aniversário do primeiro ano do seu sobrinho a mesma se encantou com os bolos decorados, porém nessa busca não conseguia a combinação de bolo gostoso mais decoração perfeita isso a instigou a querer trabalhar com essa arte, bolos decorados.
Buscou cursos no Rio e em São Paulo e quando voltou a Fortaleza em menos de 3 meses já estava na mídia com suas artes em açúcar.
Quando percebeu que a havia aceitação dos seus produtos e que poderia crescer ainda mais, Monica decidiu ir a Londres estudar confeitaria francesa (Patisserie) na renomada escola Le Cordon Bleu.
De volta a Fortaleza decidiu trabalhar numa cozinha grande antes de reabrir o ateliê, foi então trabalhar na cozinha de um navio de luxo que saiu da Austrália e fez um cruzeiro de 105 dias ao redor do mundo (world Cruise)
Atualmente Monica esta em Fortaleza e reabriu o ateliê apenas para encomendas. Para conhecer um pouco mais do trabalho pode acessar o blog através do link:
www.monicaclaudino.com
Em meio à criatividade, amor e diversão, a doceira viu que essa é a sua verdadeira vocação.
Cupcakes Monica Claudino
E amanhã tem receita de Cupcake às 10hs na Tribuna BandNews 101,7Fm e em seguida a receita completa por aqui. Não percam!!!
Viva Sempre a Cozinha!!!